Produtores de tomate em SP esperam safra melhor, com foco em orgânicos e preços vantajosos.
A expectativa para a safra de tomates em Tabatinga e Pirajuí, no interior de São Paulo, é de um ano mais produtivo. Produtores apostam em técnicas de cultivo em estufas e métodos orgânicos para garantir a qualidade e agregar valor ao produto. Mesmo com os desafios impostos pelo clima quente, a busca por um tomate de alta qualidade tem se mostrado um caminho rentável.
Luciano Donizete Capana, de Tabatinga, demonstra otimismo. Ele cultiva 20 mil pés de tomate em estufas, incluindo variedades como salada, italiano e grape. A produção orgânica, sem o uso de defensivos químicos, permite a venda do quilo do tomate por até R$ 7 para o mercado da capital paulista, um diferencial importante.
Bruno Henrique Marcato, de Pirajuí, também investe no cultivo de tomate italiano em estufa, com 6 mil pés. Ele destaca a rusticidade da cultura, considerando o tomate mais resistente a doenças do que outras hortaliças que já cultiva, como o pepino. A meta é garantir um preço mínimo de R$ 50 por caixa.
Desafios do calor intenso em estufas
O calor excessivo dentro das estufas, que pode atingir 48 a 50 graus em dias quentes, é um dos principais desafios enfrentados pelos produtores. Essa alta temperatura pode causar o **abortamento de flores**, impactando diretamente a quantidade de frutos produzidos pelas plantas. O controle da temperatura e da umidade torna-se essencial para mitigar essas perdas.
Controle biológico e produção orgânica
Na safra passada, Luciano Capana enfrentou problemas com pragas, mas solucionou a questão com um rigoroso **controle biológico**. Essa abordagem se alinha perfeitamente à sua produção orgânica, que valoriza a sustentabilidade e a ausência de agrotóxicos. A escolha por métodos orgânicos não só protege o meio ambiente, mas também agrega **valor ao produto final**.
Rusticidade e rentabilidade do tomate
Bruno Marcato escolheu o tomate pela sua **rusticidade e menor suscetibilidade a viroses**, comparado a outras culturas que ele já trabalha. Ele acredita que o trato cultural do tomate é mais simples, o que pode gerar uma **renda razoável** com a produção. Os pés de tomate de Bruno já estão bonitos e carregados, prontos para a colheita.
Técnicas de colheita e transporte
Uma técnica importante para garantir a qualidade e a durabilidade do tomate é a **colheita em estágio mais verde**. Essa prática assegura que o fruto resista melhor ao transporte e chegue aos consumidores com a qualidade esperada. A parceria com compradores já estabelecidos em São Paulo reforça a confiança na comercialização do produto.
